Украшение печенья.
Украшение печенья — полезные статьи от molchanovserg.
Украшение печенья — это кулинарное хобби, которым многие хотели бы заняться. Эти печенья не только выглядят впечатляюще, но и очень вкусные. Для украшения печенья требуется немало средств.
Это руководство идеально подходит для новичков, а также включает в себя все, что вам нужно для общего приготовления выпечки печенья, а также некоторые удобные инструменты для украшения, которые научились применять в торговле. Это довольно длинный список покупок, так что приготовьтесь …
Основные инструменты и материалы для выпечки печенья.
1.Измерительное оборудование.
У большинства увлеченных пекарей уже может быть измерительное оборудование. Эти полезные принадлежности включают мензурки, мерные чашки и мерные ложки. Вы можете найти специальные измерительные приборы для выпечки печенья — например, «ложки для печенья» предназначены специально для выпечки печенья и бывают разных форм и размеров. По мере того, как вы становитесь более опытным, вы можете настроить эти измерения в соответствии с вашими предпочтениями.
2.Смесители, веники.
Миксер очень важен для приготовления теста для печенья и глазури. На рынке представлены все виды электрических миксеров, которые выполняют физическую работу. Ручного электрического миксера может быть достаточно, если вы делаете печенье в небольшом количестве. Смесительные машины более дорогие, но достойная покупка для ручной работы по смешиванию. Вам не нужна машина премиум-класса, если вы не делаете печенье в промышленных масштабах.
Венчики также могут пригодиться для смешивания безе для печенья, просто для придания вашим печеньям ручной работы. Поскольку это может быть кошмаром для чистки, стоит выбрать венчик с антипригарным покрытием. Убедитесь, что у вас также есть приличная емкость для смешивания, достаточно большая для партий, которые вы хотите сделать.
3. Скалки.
Для раскатывания теста для печенья вам понадобится приличная скалка. Подойдут большинство основных скалок, но некоторые могут предпочесть раскладывать на премиум-булавке с дополнительными функциями, такими как измерения на боковой поверхности, чтобы вам не приходилось угадывать толщину. Скалки бывают разных форм, материалов и веса. Во многом это личное предпочтение — вы можете предпочесть простую деревянную скалку, а некоторые предпочитают легкий металлический. Некоторые скалки даже выбиты, чтобы помочь сформировать ваши узоры.
4. Противни для выпечки.
Любой, кто раньше использовал тесто для печенья, знает, что это липкое вещество. При использовании стандартного противня для выпечки тесто может прилипнуть к листу. Подумайте о том, чтобы купить противень с антипригарным покрытием, чтобы облегчить удаление печенья. Существуют специальные противни для выпечки печенья с формочками, которые могут избавить от необходимости использовать форму для печенья, хотя они не будут идеальными для тех, кто хочет делать печенье творческой формы.
Бумага для выпечки может быть еще одним вариантом, который вы можете положить на любой противень, чтобы предотвратить прилипание. Это иногда называют «пергаментной бумагой» и доступно в большинстве супермаркетов. Не вся кухонная бумага подойдет для этой работы — на самом деле вам следует избегать вощеной бумаги и масляной бумаги, так как они не подходят для выпечки.
5. Шпатель.
Опять же, у большинства людей на кухне будет лопаточка. Эти инструменты помогут вам аккуратно удалить печенье из духовки, не повреждая их. Силиконовые шпатели могут быть полезны для удаления всей смеси для печенья из вашей миски — они гибкие и не допускающие пригорания, что делает их более подходящими для работы с липким тестом для печенья. Эти шпатели обычно входят в наборы из трех частей.
6. Отделочные инструменты.
Теперь перейдем к декоративной части. Здесь вы можете позволить своему творчеству сиять. Существует бесчисленное множество инструментов для того, чтобы стать искусными на кухне.
Вот некоторые из основных инструментов для декорирования, которые мы предлагаем вооружать вашу кухню, когда вы участвуете в декорировании печенья.
Резаки печенья /Украшение печенья/.
Для того, чтобы сохранить печенье аккуратными и равномерной формы, вам понадобятся резаки. Дисковые формочки являются наиболее распространенным выбором и обычно бывают в наборах с различными размерами. Очевидно, есть сотни творческих форм на выбор. Популярные причудливые формы включают пряничных человечков и формочек для слонов. Есть также много резчиков на тему Хэллоуина, а также формочки для печенья, сформированные вокруг букв алфавита.
Насадки для глазури.
Насадки для глазури — еще одна достойная покупка. Это позволит повысить точность при нанесении глазури, что важно, если вы собираетесь экспериментировать с детальными шаблонами. Некоторые из этих сопел могут также помочь с определенными типами узоров, такими как звездообразные сопла, которые идеально подходят для создания цветной глазури. Маленькие простые круглые сопла лучше всего подходят для очень сложной работы.
Мы рекомендуем купить набор насадок (здесь также могут быть аксессуары для приготовления торта, такие как цветочные, которые вам не понадобятся для украшения печенья, но они все же могут быть удобны в использовании).
Сумки (пакеты, мешки) или отжимные бутылки для насадок.
Пакеты помогут вам применить насадки для нанесения декоративных элементов. Для этого есть специальные сумки.
Мешки для насадок поставляются с большим количеством аксессуаров, которые могут облегчить нанесение глазури.
Вы также можете использовать отжимные бутылки для нанесения глазури. Некоторые считают, что они лучше подходят для насадок, чем мешки. Как и сумки, вы можете настроить их с различными насадками для достижения различных рисунков. Бутылка с прикрепленной муфтой может быть идеальной для детальных тонких линий, сделанных из глазури. Вам не нужно покупать дорогие сжимающие бутылки — подойдут дешевые бытовые.
Кисти для нанесения глазури.
Иногда вы можете поэкспериментировать с деликатной глазурью или подробными покрасочными работами. Вы можете использовать кисти для достижения этих эффектов. Обычных кистей и кисточек для макияжа может быть достаточно, чтобы предоставить такие детали, но для тех, которые предназначены для выпечки печенья, вы можете купить специальные кисти для глазури. Стоит купить комплект, так как он даст вам все виды форм и размеров для работы. Большие кисти, как правило, гораздо лучше подходят для нанесения снежного слоя порошка, который пригодится для печенья на рождественскую тему, а более тонкие кисти — для добавления точных деталей. Тем, кто любит рисовать, легче применять такой способ, хотя следует предупредить, что рисование глазурью очень отличается от рисования акрилом.
Пищевые красящие гели.
Гели для пищевых красителей принесут вам разнообразие цветов. Есть много разных цветов на выбор и множество разных брендов.
Те, у кого есть талант к искусству, могут комбинировать цвета для создания собственных оттенков. Помимо того, вы можете больше экспериментировать с цветом, этот навык часто может быть очень экономичным, так как вы не будете покупать бутылки определенных цветных гелей, которые используются только один раз. Белый, черный и красный, вероятно, будут теми цветами, которые вы будете использовать чаще всего, поэтому стоит задуматься о них. Вы также можете приобрести модные гели, которые блестят — это полезно для придания волшебного оттенка детскому печенью.
Безе.
При изготовлении королевской глазури безе — ваше секретное оружие. Это придаст вашей глазури консистенцию, подобную краске, с которой ее будет легче декорировать. Некоторые люди предпочитают использовать порошок яичного белка, но мы рекомендуем порошок безе, поскольку он практически не портится, что делает его гораздо лучше, если вы не собираетесь готовить печенье каждый день.
Пищевые маркеры.
Пищевые маркеры — это ручки, заполненные съедобными красками для добавления деталей в еду. При выпечке печенья их можно использовать для рисования указаний о том, где вы хотите нанести глазурь, или их можно использовать для рисования таких деталей, как глаза и рот на лице. Существует множество различных типов пищевых маркеров. Некоторые могут быть неподходящими для рисования на печенье. Мы рекомендуем пищевые маркеры для выпечки.
Вентиляторы с подогревом.
Хотите быстрее высушить печенье? Небольшой настольный вентилятор с подогревом может помочь достичь этого, если вы хотите быстрый метод сушки. На самом деле, вы могли бы даже использовать фен.
Для этой цели также существуют специальные дегидраторы, хотя они, как правило, более дорогие и лучше подходят для выпечки печенья в промышленных масштабах. Если вы делаете печенье для продажи, может также стоить иметь подставку для сушки печенья, чтобы освободить пространство рабочей поверхности.
